La cría de ganado vacuno era el motivo de orgullo de la Margaria de la Villa di Delizie ya desde la antigüedad. Nos hemos inspirado en esta larga tradición para crear un queso de leche de vaca dulce y blando, con una superficie cubierta con un ligero moho blanco y pequeñas rayas color paja, que le otorgan un sabor gustoso.